Fusione e ebollizione dell'acqua

La fusione del ghiaccio e l'ebollizione del'acqua sono tra i fenomeni fisici più conosciuti da tutti, ma li abbiamo mai osservati da un punto di vista scientifico?
Con questa esperienza andremo a osservare quello che succede durante questi passaggi di stato, e come varia la temperatura nel tempo.

Durata: 1/2 ora

Scopo:

Illustrare i passaggi di stato dell'acqua

Materiale:

• Ghiaccio (preferibilmente di acqua distillata)
  
• Acqua (preferibilmente distillata)
  

Strumenti:

• 2 becher
  
• Piastra riscaldante
  
• 2 termometri (almeno da 0° a 100° C) (+ eventualmente sostegni per termometri)
  

Procedimento:

1. Versare in un becher alcuni cubetti di ghiaccio, e immergervi un termometro. Leggere la temperatura sul termometro a intervalli regolari.
   
2. Riempire un becher di acqua distillata, sistemarlo sulla piastra riscaldante, immergervi un termometro.
   
3. Accendere la piastra riscaldante, osservare e leggere la temperatura a intervalli regolari.